Leidinggevende keuken

Overzicht

Een LEIDINGGEVENDE KOK – 38 uur

WAT IS HET GUESTHOUSE HOTEL?

GuestHouse Hotel Kaatsheuvel is een familiehotel op loopafstand van de Efteling. Een bijzonder en innovatief hotelconcept dat in 1 gebouw gevestigd is met de Albert Heijn, diverse winkels en de GuestHouse FoodBar. Het hotel heeft 69 familiekamers, een ruime lobby, meeting rooms en een mooie groene daktuin.

WIE IS HET GUESTHOUSE HOTEL?

GuestHouse Hotel is een jong dynamisch team, dat binnen de gestelde visie veel vrijheid heeft om een compleet ontzorgde gastbeleving in huiselijke sfeer te bieden aan onze gasten.

WIE ZOEKEN WE?

Je zit vol met energie en vindt het leuk om met het team te zorgen voor een goed draaiende keuken. Je bent vriendelijk tegen je gasten en je collega’s. Gastvrijheid betekent voor jou nét die stap extra zetten om ervoor te zorgen dat onze gasten een onvergetelijke gastbeleving ervaren. En:

• een afgeronde opleiding of ruime ervaring als zelfstandig werkend kok is een pré;
• je bent flexibel inzetbaar, zowel overdag als ‘s-avonds en/of in het weekend;
• je hebt relevante werkervaring in de horeca;
• je hebt ervaring in het leidinggeven aan het team;
• je bent bereid om te blijven leren en bereidt om het keukenteam naar een hoger niveau te tillen.

 WAT GA JE DOEN?

Op drukke dagen moet je stressbestendig zijn en vooral leidinggeven aan een geoliede machine die op hoog tempo veel gasten blij maakt. Je bent flexibel want elke dag komen er weer nieuwe (hotel)gasten, de diverse nationaliteiten zorgen voor verschillende wensen. Dus we geven zowel à la carte gerechten , 3-gangendiners, pizza’s en seizoensgerechten door. Jouw input op de menukaart, inkoop, receptuur en nieuwe foodconcepten wordt zeer op prijs gesteld.

WAT ZIJN JOUW WERKZAAMHEDEN?

• het verzorgen van de mise en place, de voorbereidende werkzaamheden;
• het bereiden en doorgeven van gerechten zowel warme als koude kant;
• het beheren van de voorraad, de optimale hygiëne en bestellingen;
• je zorgt samen met het keukenteam voor een compleet ontzorgde gastbeleving.

 WAT VERWACHTEN WE VAN JE?

• flexibiliteit;
• secuur;
• vriendelijk en gastgastgericht;
• oog voor kwaliteit;
• initiatiefrijk en gemotiveerd;
• je denkt “out of the box”;
• je stuurt het keukenteam aan en laat ze verder door ontwikkelen;
• een minimaal afgeronde opleiding MBO niveau 3 zelfstandig werkend kok.

 WAT BIEDEN WE JOU?

Een leuke baan in teamverband. Je dagen zijn flexibel en bent verantwoordelijk voor het werkrooster van het keukenteam. De vrijheid om binnen de visie van de organisatie het keukenteam te ontwikkelen en door te laten groeien. We investeren veel tijd in onze medewerkers door regelmatige werkoverleggen, training on-the-job, intensieve begeleiding en ondersteuning te bieden. Uiteraard bieden we een goed salaris conform de horeca cao (tussen €3000.- en  €3700.- per maand op basis van 38 uur, exclusief bonussen en fooi). Daarnaast hebben we ieder jaar gezellige personeelsuitjes, een kerstborrel en een seizoens-kick-off.

HEB JIJ INTERESSE?

• Neem contact met Wessel van Boven (Manager HR & Office) via hr@jenjdenhartogholding.nl of via 06 – 19 34 19 84
• Je krijgt snel antwoord of jij wordt uitgenodigd voor een kennismakingsgesprek.

Wil je meer weten over ons hotel kijk eens op www.guesthousehotel.nl.